Dicas Culinária

AÇÚCAR: Coloque uma ameixa ou algumas bolachas salgadas, ou ainda frutas secas, dentro do recipiente em que você guarda o açúcar.
Assim ele não empedra.

ALFACE: As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou as rasgue com as mãos.

ALHO: Deixe os dentes de alho de molho em água durante dez minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro de alho nas mãos.

- Para retirar o odor desagradável de alho das mãos, basta esfregá-las com talinhos de salsa.

ARROZ: Caso o arroz queime, coloque a panela destampada sobre uma toalha molhada. O cheiro e o gosto de queimado desaparecerão.

AVES: O frango frito fica dourado e sequinho, sem grudar na panela, se você colocar uma colher de sopa de Maizena no óleo de fritura bem quente.

- Quando você for empanar frango com farinha, deixe-o na geladeira por uma hora. Assim, a farinha adere melhor ao frango na hora da fritura .

- Antes de temperar o frango, escalde com água fervente e suco de limão. O frango ficará menos gorduroso.

AZEITE: Para que o azeite não fique rançoso, coloque um pouco de açúcar no recipiente em que você guarda o azeite.

BATATA: Você pode obter um excelente adubo para suas plantas batendo no liqüidificador um porção de cascas de batatas.

BOLOS: Para conservar os biscoitos sempre fresquinhos, coloque dentro do recipiente em que você for guardá-los um pedaço de pão.

CARNES: Nunca compre em açougue que tenha luz neon avermelhada, que altera a cor dos produtos e você não poderá perceber se a carne é fresca ou não.

- Os bifes não ficarão duros nem formarão água se você temperá-los com vinagre ou limão.

CEBOLA: Se você não quiser que a salada fique com cheiro forte de cebola, basta você deixar de molho a cebola, já picada, numa vasilha com água e uma colher de sopa de açúcar, durante meia hora.

LEGUMES: Aproveite a água do cozimento dos legumes, pois ela contém sais minerais e vitaminas.

MAIONESE: Se a maionese talhar, pingue água fervente, aos poucos, sem parar de bater, até que ela volte ao normal.

OVOS: Para que as omeletes não grudem, esfregue sal no fundo da frigideira.

POLENTA: A polenta frita ficará mais macia e crocante se você passar os pedaços na farinha de trigo, antes de fritá-los.

SAL: Para acabar com a umidade do sal, deixe alguns grãos de arroz secar ao sol e, em seguida, coloque-os no saleiro.

TEMPEROS: Para dar maior sabor às saladas, esfregue na saladeira um dente de alho.

- Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles poderão perder a cor e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos, guarde-os na geladeira.

VERDURAS: Quando você cozinhar hortaliças com cheiro forte, como a couve-flor e o repolho, acrescente à água uma colher de sopa de leite.

Pais ou responsáveis,
Depois que passamos pelo problema, resolvi fazer este site como alerta aos pais e avós. Sobre o perigo do