Seja
Bem-Vindo ! |
|
Alimentos que curam e reforçam suas defesas
Molho de tomate, mel, laranja, batata-doce. Para muitos pesquisadores,
é o começo de uma revolução que pode
transformar sua geladeira na farmácia do futuro. O que está
impressionando os médicos é a descoberta de que compostos
de certos alimentos podem atacar problemas específicos, como
acne, infecções vaginais, câncer... e talvez
até retardar o envelhecimento. Há ainda evidências
de que esses nutrientes são, inclusive, mais potentes a longo
prazo do que remédios prescritos. A seguir, alguns que podem
aliviar diversos tipos de mal-estar. RECOMENDAÇÕES Embora o licopeno seja originário do tomate, no molho sua concentração é maior. E -- sorria -- é menos calórico que os demais: 1 colher de sopa de molho caseiro tem 10 calorias; enquanto a mesma quanti-dade do rosê, 135 calorias; e a do roquefort, 45 calorias. azeite de oliva Rico
em gordura monoinsaturada (que abaixa o colesterol), diminui a incidência
de doença cardíaca e câncer. É uma ótima
alternativa aos ácidos graxos contidos na margarina e à
gordura saturada da manteiga. Indicado
para diminuir o "mau colesterol", controlar a pressão
sanguínea e prevenir coágulos nas artérias.
Um estudo realizado pela Escola de Medicina da Universidade Tulane,
nos EUA, revela: a alicina e o dialil disulfide, substâncias
presentes no alho, combatem esses problemas. sorria! O bom humor entra pela boca Para levantar o astral e melhorar a disposição (sem engordar), algumas sugestões da nutricionista Anita Sachs, professora-assistente de Nutrição do Departamento de Medicina Preventiva da Escola Paulista de Medicina, da Universidade Federal de São Paulo: suco de frutas Energéticos
e gostosos, aumentam a taxa de glicose no sangue, devolvendo o pique
e o bem-estar. carne Ideal
para combater a depressão, o ácido fólico está
presente na carne de vaca e na de frango. mel Antes
de deitar, pode garantir bons sonhos. É que o triptofano
aumenta os níveis de serotonina, um mensageiro químico
cerebral que deixa você mais relaxada. Fornece
selênio, mineral que evita a fadiga. De acordo com um estudo
feito em 1997 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos,
uma dieta rica em selênio melhora o humor em quinze semanas.
o bufê da beleza está na mesa Conheça os benefícios de quatro importantes alimentos, na opinião da nutricionista Patrícia Bertolucci, consultora da equipe do São Paulo Futebol Clube: batatas-doces Recheadas
com vitamina A, contribuem para que sua pele fique macia e sedosa. Os
tipos cheddar, suíço, e gouda previnem cáries,
já que bloqueiam a bactéria existente na boca, impedindo
a produção dos ácidos que corroem os dentes.
algas As
algas marinhas, por serem ricas em minerais, ajudam unhas fracas
e quebradiças a crescerem, além de apagar manchas.
A nori, alga utilizada na confecção de sushi, elimina
bactérias. A wakame destrói coágulos. germe de trigo Tem
se revelado eficaz no tratamento de cravos, espinhas, cistos e cicatrizes,
por ser rico em zinco. reforços para o sistema imunológico Aqui, um menu mais do que especial, elaborado pela nutricionista paulista Mirtes Stancanelli, especialista em Fisiologia do Exercício, para lutar contra qualquer inimigo: iogurte Um pote por dia afasta as infecções ginecológicas. O ingrediente mágico? Lactobacilos acidófilos, um composto das bactérias que estimulam a produção de gamma-interferon, substância ativa do sistema imunológico que também reduz a gravidade das alergias. RECOMENDAÇÕES Beba 1 xícara por dia. Entre o desnatado (sem gorduras) e o de baixas calorias (com menos gordura), opte pelo segundo, que tem culturas de bactérias. escarola Com
alto teor das vitaminas A, B2 e B5, além de ferro e cálcio,
aumenta a resistência a infecções, protege os
aparelhos digestivo, respiratório e urinário. cebola Auxilia
na luta contra infecções e protege o intestino contra
vermes. Tudo isso, graças à presença de fósforo,
ferro, cálcio, e das vitaminas C e do complexo B. pão integral É
rico em cálcio, fósforo e selênio, além
de ferro, potássio, magnésio, cobre, zinco e vitaminas
do complexo B. Seu alto teor de fibras favorece o funcionamento
intestinal. "O pão integral leva vantagem sobre os refinados
por preservar mais nutrientes", diz a nutricionista Partrícia
Bertolucci, de São Paulo. peixe A
maioria traz epa, um composto que exerce efeito protetor contra
doenças cardíacas. Os de regiões frias, como
o salmão e o atum, contêm ainda ômega 3, substância
que controla o colesterol. Todos os peixes possuem, também,
potássio, cálcio, vitaminas e proteínas. "Recomendo
porque tem poucas calorias e gordura, além de ser muito nutritivo",
garante a nutricionista Mônica Beyruti. beterraba Ótima
fonte das vitaminas A, C e do complexo B. Traz ainda minerais como
sódio, que evita a perda excessiva de líquidos; potássio,
necessário à atividade muscular; zinco, essencial
aos tecidos cerebrais; e magnésio, que regula as funções
musculares e nervosas. "É também indicada para
anêmicos (por conter ferro) e para quem tem problemas intestinais
(exerce efeito laxante)", diz a nutricionista Mirtes Stancanelli.
laranja "Composta
por vitamina C e potássio, tem efeito antioxidante e aumenta
a resistência imunológica", diz Anita Sachs, da
Universidade Federal de São Paulo. espinafre "Tem
efeito cinco em um", afirma Selva Motta Fierro, apresentadora
do programa Cozinha Maravilhosa Light, da TV Bandeirantes. É
rico em betacaroteno (que combate o envelhecimento), ácido
fólico (necessário à química cerebral),
fibras (estimulam o funcionamento intestinal), cálcio (fortalece
os ossos) e ferro (responsável pelo transporte de oxigênio
no sangue). mais armas para prevenir tumores Sem dúvida, alguns alimentos podem proteger o organismo contra a formação de tumores. As informações são da nutricionista Ana Lúcia Mendonça, da Coordenação Nacional de Controle de Tabagismo e Prevenção Primária do Inca (Instituto Nacional do Câncer): soja Estudos
recentes afirmam que um de seus fitocomponentes, o genistein, pode
prevenir o câncer de mama por ser capaz de reduzir os níveis
de estrogênio no sangue. repolho Os
vegetais crucíferos (repolho, brócolis, couve-flor,
couve e couve-de-bruxelas) possuem indol-3-carbinol, composto que
parece reduzir o estrogênio, e outros fitoquímicos
que inibem a proliferação de células malignas.
Na
casca dessas uvas encontra-se resveratrol, potente inibidor do câncer.
Um estudo recente realizado nos EUA, em 1997, constatou que o composto
pode barrar a reprodução das células pré-cancerosas. O
chá verde chinês e o chá preto têm polifenóis,
que impedem a ação dos genes causadores de câncer. frutas e vegetais amarelos
e alaranjados O pimentão, a abóbora e a manga são
ricos em betacaroteno, antioxidante que protege as células
contra o envelhecimento. Reportagem: Cristina Nabuco - Nova[email protected] Pais
ou responsáveis, |
MATEUS
11:28 -Vinde a mim, todos os que estão cansados e oprimidos,
e eu vos aliviarei. |