Alcatra ao Molho Madeira

Ingredientes:

o 1 kg de filé de alcatra
o 2 colheres (sopa) de grill
o 4 colheres (sopa) de manteiga
o 1 pacote de molho madeira
o ½ xícara (chá) de champignons fatiados
o 2 colheres (sopa) de manteiga
o 2 colheres (sopa) salsa picada
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o grill e reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga, coloque os filés de alcatra lado a lado e deixem fritar até dourarem bem. Após fritá-los de um lado, vire-os e deixe dourar do outro lado. Passe os filés para uma travessa onde serão servidos e mantenha-os aquecidos. Em uma panela, dissolva o molho madeira em duas xícaras (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos, junte os champignons e sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

Pais ou responsáveis,
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