DATOS TÉCNICOS HISTORY

En la región occidental del país, en las laderas de la cordillera central, próxima al Volcán Barú, nuestro cultivo están a ± 1,530 metros sobre el nivel del mar, nuestro café es atendido con esmero siguiendo las costumbre familiares que por generaciones han estado dedicados 100% al cultivo y producción de café en el Distrito de Boquete, región reconocida por sus atractivos turísticos y por la producción de café gourmet de calidad.

Las variedades que cultivamos en los Cafetales Don Alfredo son todos de la especie Arábiga, en su mayoría son Typica o criollo, Geisha, Catuay, Pache y Mundo Novo.

A través de nuestro proceso Artesanal realizamos la fermentación, lavado y el secado el cual se realiza al sol sobre mayas todo esto lleva un estricto control al igual que el Almacenamiento, y esto contribuye con el resultado final.

We are located at North West of Panama, near to the Mountain Range and the Volcano Baru, on the Distrit of Boquete Province of Chiriquí. This place is known because its touristical places and the production of the high land coffees, our plantation is approximately at 4,974 feet above the level of the sea.

The Kinds of coffee that we plant on Cafetales Don Alfredo are all from Arabic species; in other word, we plant species like Typica, Geisha, Catuay, Pache and Mundo Novo.

We follow the traditional proces That our father teach us. Our process is an artisan process, from the plantation, to harvest the fruit, The humedity process, the dry process with sun and also the storage process help with result of the quality product that we are offering you.