Rabanadas:

Embora tenha origem no Norte do país, este doce natalício é actualmente confeccionado na noite de cansolada em todo o país.

Tempo de preparação: 30 minutos 

Tempo de cozedura: 45 minutos 

INGREDIENTES:(8 a 10 pessoas)

1 pão tipo cacete 

5 dl de água 

2 cálices de vinho do Porto 

3 colheres de sopa de açúcar

4-5 ovos

Óleo q.b

Corte o pão em fatias de 2 cm de espessura , embeba-as na água quente com o vinho do Porto, onde previamente dissolveu o açúcar, sem as deixar desfazer e coloque-as sobre um pano para enxugarem.

Passe-as por ovo batido e frete-as em óleo. Escorra-as e sirva-as cobertas com a calda quente.