En las Hurdes las frías y las heladas del invierno, aletargan a los espíritus agrarios y pastoriles, y se hace preciso despertarlos, no siendo que ese miedo prehistórico al vacío, a la nada, a las espesas brumas que no dejan ver ni respirar...., puedan acarrear la negación de la vida.

Así toda la algazara producida por cencerros y cualquier cosa que metiera ruido nos llevaba a despertar lo adormecido y expulsaban así a los seres maléficos fuera de los límites vecinales.

Anunciando el Carnaval. Entre otras cosas en el pueblo de aceitunilla, unos quince días antes del "Domingo Gordo de carnaval". Los mozos se embadurnan la cara con el "entingi" y atronaban el pueblo con sus latas y cencerras. Por otro lado se acompañaban de los mozos "anthuejáh", Por la zona del rio Jurdes, ( concejo de Casares de las hurdes), recorrían las aldeas cercanas de ( Robledo, La Huetre, Las Heras, Carabusino,..) El personal iba a lomos de caballerías, las cuales se adornaban con vistosas colchas, al igual que los jinetes, estos se encargaban de recoger el "guinálduh" (aguinaldo) que son chorizos de la matanzas. Delante de las caballerías marchaban las "carantóñah", Estas hacen la entrada a las aldeas, con numerosos aspavientos, y dando gritos, mientras los jinetes introducían en sus fardeles los chorizos que les entregaba la gente.

Por otro lado los Quintos, del concejo de Caminomorico, eran los  protagonistas de armar la correspondiente gresca, Muchas eran las noches en que aporreaban sus tamboriles y sacudían sus cencerros recorriendo las calles de las aldeas, llevando como ropa de abrigo una manta por la cabeza, a estilo de capote.

Por otro lado muchas de la mojigangas del Carnaval, tienen como objetivo el que la comunidad se cure en salud y continúe desarrollando sus ciclos vitales. Así no nos extraña que en tales fechas, los hombres se fundan con los animales de su entorno, colocándose disfraces que les hicieran semejantes a la vaca o al burro, al oso... imitando sus gestos y sonidos. 

El Gallo es uno de los animales que más significado da a todo un ritual que se monta en torno a él en los carnavales, el sacrificio del gallo se puede enlazar con la muerte del "Espíritu de la cosecha", este espíritu encarnado en un hombre o animal debe morir para que se produzca la renovación, el resurgir pujante y necesario de la naturaleza. Actualmente se sigue haciendo "las corridas de Gallos", se hacen a lomos de cuadrúpedos, que hace años, eran caballos bellamente enajenados, actualmente lo hacen en burro o mulo, existen muchas otras formas de correr los gallos. Los encargados de hacerlo son los quintos. También está "la Mona", personaje ataviado con pieles, calzón negro y guantes del mismo color, lleva un a máscara de mono, y hace gala de  un maravilloso rabo, está va amarrada por la cintura y la lleva el "Amo de la Mona", con bigote pintado y grandes patillas, llevaba un látigo y una sartén, La mona siempre es un hombre, y el fin de esta es el baile formando parte de todo un ritual se arroja encima de las mozas, y les mete miedo les hace gestos y piruetas libidinosas. Por otro lado " La Osa" tuvo más razón de ser dentro del carnaval jurdano, pintada de negro y cubierta de negro las partes del cuerpo, embutida en pieles, con rabo, que mostraba un descomunal nabo como órgano genital, Su objetivo meter miedo a las gentes, esta es más normal de relacionar porque las Hurdes fueron tierras de Osos, aún se conservan corrales de colmenas "volanteados" con lanchas de pizarra u otras piedras, esto es para que los osos se acercaran a comerse la miel.

Ante todo esto podemos decir que existen dos fases en el Carnaval Jurdano. 

La Antesala del carnaval: el ciclo Invernal: 

algazara y jolgorio, por las calles del pueblo, armando escándalo con cencerros, "bocinas", zambombas etc..

recorrido nocturno  por las aldeas con teas, (cogollos de jaras encendidas), 

Se queman pellejos de vino.

Cuestaciones: Petición del Guinaldu, chorizo pequeñito.

Celebración del Jueves de Comadres y Jueves de Compadre. Algazabas y correrías nocturnas. de los quintos.

Celebración de un día donde mandan las mujeres, suele coincidir con Santa  Agueda, (5 de febrero).

Comidas y bebidas especiales: Chorizos fritos, cierta repostería como: Floretas, tiruletes, zaracatones, matajambres, tortas de patatas, guisos de carne de macho cabríos, por otro lado se bebe vino desmesuradamente, buenos tragos de la "polienta".

Tiempo de Carnaval: Ciclo Invernal.

Donde se descubren todos los personajes del Carnaval Jurdano.