La
pâte :
3 verres
de semoule, 1 verre de smen, 1 verre d’eau, 1 pincée de sel
La
farce
: 250
gr d’amandes en poudre, 125 gr de sucre en poudre, ½ verre d’eau
de fleurs d’oranger, 1 pincée de cannelle.
Préparer
la pate en mélangeant semoule et smen, eau et sel et pétrir,
diviser la pâte en deux boule. Ensuite, mélanger à part
amandes, cannelle, eau de fleurs d’oranger qui donnera la pâte d’amandes.
Après étendre l’une des deux boules au rouleau et abaisser
la pâte à 1 cm d’épaisseur. Etaler la pâte d’amandes
et recouvrir avec la deuxième boule également abaisser à
1 cm. Découper en forme de losanges et faire frire à huile
chaude. Egoutter. Tremper les makrout dans le miel fondu