Es uno de los principales transtornos alimenticios, también llamados Trastornos psicogénicos de la Alimentación.
Lo que distingue a la anorexia nerviosa es el rechazo de la comida por parte de la persona y el miedo obsesivo a engordar. En los casos graves puede desarrollar desnutrición, hambre, amenorrea y extenuación. La anorexia nerviosa, no es un síntoma, sino una enfermedad, caracterizada por una pérdida autoinducida de peso acompañada por una distorción de la imágen corporal.
Algunos sintomas y comportamientos pueden ser: Rechazo voluntario de los alimentos hipercalóricos, aumento de la ingesta de líquidos, conductas alimentarias extrañas, disminución de las horas de sueño, mayor irritabilidad, auto-agresión, actividad física excesiva, uso de laxantes y diuréticos, vómitos autoinducidos, uso compulsivo de la balanza.
Otros son los sintomas emocionales-mentales por ejemplo, Personalidad rígida, pensamiento obsesivo relacionado con el peso y los alimentos, trastorno severo de la imagen corporal, depresión, ansiedad, transtorno obsesivo-compulsivo y conductas agresivas, negación de las sensaciones de hambre, sed, fatiga y sueño, negación parcial o total de la enfermedad, miedo o pánico a subir de peso, desmayos psicógenos, dificultad de concentración y aprendizaje, desinterés sexual, temor a perder el autocontrol, desinterés por las actividades lúdicas y el tiempo libre, auto-destrucción, abuso de sustancias o intento de suicidio.