Bahan :
4 Kuning telur
4 putih telur, kocok kaku
4 lembar roti tawar , tanpa kulit
250 ml susu cair
500 gr tahu sutera yg di haluskan
3 sdm margarin
1 sdt merics bubuk
Isi :
200 gr bayam potong kasar
200 gr dading sapi cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin
3 siung bawang putih halus
1 buah bawang bombay , iris halus
1 buah tomat , iris kasar
Cara Membuat aadonan tahu bayam :
Rendan roti dalam susu, kemudian haluskan.Campur roti dg tahu, kuning telur , margarin. garam dan merica.
Semua bahan di aduk rata,
Masukkan putih telur , aduk2 hingga tercampur lagi.Sisihkan.
Bahan Isi :
Tumis bawang putih sampai harum. masukkan bawang bombay sampai layu, berturut2 masukkan tomat,daging cincang masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan bayam, merica dan pala, aduk sampai rata, masak sampai air habis.Angkat.
Siapkan pinggan tahan panas yg diolesi margaarine.Tuang 1/2 bagian tahu bayam, ratakan.
Tuangi atasnya dg adonan isi semuanya dan ratakan.
Tuang sisa adonan tahu bayam di atasnya, ratakan kembali.
Panggang 180C selama 45 menit sampai matang kecoklatan.
Potong2.