From: | [email protected] |
KUIH CARA BERLAUK
***sukatan ikut anggaran sendiri
INTINYA (A)
Daging Kisar
Bawang merah - dihiris halus
Bawang putih - dihiris halus
Halia - dihiris halus
sedikit garam
serbuk kari daging
Caranya
- Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau
- Lepas tu masukkan serbuk kari (yang telah digaul dengan sedikit air
- Lepas tu masukkan daging cincang.
- Kacau dan bubuh sedikit garam
- Masak sehingga hampir kering
KUIH CARA (B)
Tepung gandum
Santan
Garam
pewarna kuning
Caranya
- Campurkan semua bahan kemudian 'blend' supaya campuran menjadi tidak berbintil dan nampak cantik.
- Pastikan campuran tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Panaskan acuan kuih cara.
- Sapukan sedikit minyak.
- Semasa memasukkan adunan B, pastikan api kecil kalau tidak tak sempat nak letak daging kuih dah masak.
- letakkan bahan A diatas kuih dan hiaskan dengan potongan daun sup dan hiris cili merah.
- Tutup dengan tudung periuk bagi mencepatkan bahagian atas kuih masak.