Ayam Geprek
Resep dan cara membuat ayam geprek yang pertama adalah dengan bumbu semuanya mentah,
biasanya penjual akan menanyakan mau pakai berapa cabai-nya mas/mbak?
silakan tentukan sendiri mau 5 atau 10 cabai terserah anda.
Anda bisa lihat jenis cabainya khas jawa tengah, bukan "cengek"
seperti di jawa barat. Bahan utam pastinya Ayam yang di goreng krispi,
Untuk membuat ayam krispi sudah tau belum? nih tak kasih tau...
Bahan ayam geprek : 3 - 4 potong ayam segar bagian paha/dada 1 cangkir Tepung bumbu (boleh menggunakan tepung bumbu siap saji) 3 sdm Air perasan jeruk lemon 1 butirTelur ayam ½ sdm Soda kueCara memasak ayam geprek: Silakan anda cuci bersih daging ayam, sisihkan Campur telur, air perasan jeruk lemon, soda kue dan juga garam di dalam wadah Kemudian anda masukkan ayam, Kocok hingga tercampur dengan rata Diamkan 10 menit supaya bumbu lebih meresap, lalu Angkat ayam Gulingkan pada tepung bumbu sampai seluruh bagian ayam terbalur dengan tepung Goreng dengan menggunakan minyak yang panas dengan api sedang Masak hingga matang dan ayam berubah warna menjadi kunig kemasan (terlihat crispy), Angkat dan sisihkan dulu