1 doosje chamipgnons
1 ui
1 teentje knoflook
100 g spekjes
100 g veldsla
6 tomaten
3 eetl pijnboompitten (of zonnebloempitten
als goedkoop
alternatief)
2 bosuitjes; indien gewenst
50 a 100 g blauwe of andere kaas; indien
gewenst
-dressing-
olijfolie
wijnazijn
halve el mosterd
1 tl honing
peper, zout
Kook de pasta beetgaar, laat afkoelen.
Bak spekjes uit, fruit ui en knof mee.
Voeg plakjes champignon toe. Door pasta doen.
Veldsla en tomaten (in stukken) door pasta
doen.
Dressing maken (de hoeveelheden gok ik
zoals gewoonlijk), olie:azijn = 2:1met de kruiden erdoor, en door de salade
roeren. Naar keuze blokjes kaas (blauwe is erg lekker!) en bosui erdoor.
Erg lekker erbij zijn Pan Tostadi (zie tomatenrecepten).
Voor 4 personen
Bron: een collega van Maaike v. Z.
Recept is verstuurd door Maaike
v. Z. |
