Schaaf lengteplakken met de kaasschaaf van de cougette. Ingredient 2, 3, 4 erover als dressing en koud wegzetten. 

Peultjes of sugar snaps  3 min in kokend water tot ze beetgaar zijn. 

Kidney's in eigen vocht langzaam verwarmen, dan overtollig vocht afgieten en gesneden lente-uitjes erdoor, en ook de peultjes erdoor. Dit lauwwarme geheel met de koude courgette en de koude yoghurt-saus (Uitgeperste knof en munt door yoghurt roeren met wat peper en zout) serveren. Garneren met munt. 

Lekker met ciabatta uit de oven of een verse bruine bol. 

Porties: ruim genoeg voor 2 personen 
Bron: via Albertine (ietwat aangepast misschien) uit de Allerhande 

Recept is verstuurd door Maaike v Z.