Appels schillen en in stukken tot moes koken met de citroenschil erbij in. Suiker, kaneel naar smaak, boter, fijngemaakte beschuit en eidooiers erdoor. Eiwit stijf kloppen en luchtig erdoorheen scheppen. met laagje paneermeel en wat klontjes boter erop 30 a 40 min bij 200 graden in de oven. Warm eten met ijs of vanillevla. 

Voor 4 personen 
Bron: moeder van Maaike v Z

Recept is verstuurd door Maaike v Z