Petit gâteau chouchou des Québécois, le Jos-Louis est une sorte de gâteau-sanwich au chocolat fourré de crème à la vanille. On en fait aussi des demis, appelés "Demi-lunes" (à la vanille, ceux-là), et quelques variantes culinaires que vous pouvez contempler sur le site du fabriquant.  Notez-y, en particulier, le "Ah!Caramel"... Personnellement, je le préfère presque au Jos-Louis!