Ingrédients

4 carottes râpées finement
2 pommes de terre râpées finement
2 petits oignons râpés finement
4 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
2 gousses d'ail hachées
4 c à soupe de beurre fondu
2 petites c à thé de graines de carvi - ou au goût
Un peu de crème ou lait


Préparation

1) Faire cuire les légumes râpés dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, c-a-d environ 10 minutes. Saler et poivrer au goût.
2) Pendant la cuisson, faire revenir, dans le beurre fondu, les 2 gousses d'ail et les graines de carvi.
3) Verser dans le potage et cuire environ 5 minutes
4) Ajouter un peu de cràme ou de lait (mais ce n'est pas vraiment nécessaire)
5) Servir en garnissant chaque bol de persil et d'un peu de piment de cayenne, si désiré.


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