Pas compliqué! Pour s'en souvenir, comme disait toujours Thérèse dans "La petite vie": "Steak, blé d'inde, patates; steak, blé d'inde, patates....!"

NOTE: La plupart des gens font le pâté chinois avec du boeuf haché, mais c'est bien meilleur avec un restant de rosbif qu'on hache soi-même! Alors...



1) Hacher un restant de rosbif au moulin à viande.




2) Faire fondre un peu de beurre et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle devienne brune.  Ajouter un peu d'eau si elle est trop sèche.

3) Placer la viande dans un plat allant au four (ou, comme je l'ai fait ici, dans des plats individuels).

4) Couvrir d'une couche de blé d'inde en sauce.


(ici, c'est un plat pour 2 personnes)


5) Recouvrir de pommes de terre en purée.



6) Saupoudrez le dessus de chapelure.

7) Avant de mettre au four, ajouter quelques morceaux de beurre sur le dessus. Cuire à 350 F jusqu'à ce que ce soit bien chaud.


Le pâté chinois se congèle très bien.