Oeuf farcis |
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1) Mettre des oeufs dans une casserole
remplie d'eau tiède. Faire cuire 8 minutes à partir du
moment où l'eau bout.
2) Faire refroidir les oeufs et les écailler.
3) Les couper en deux, enlever les jaunes et les placer dans un bol.
4) Ecraser les jaunes à la fourchette, ajouter du céleri haché fin, et lier le tout avec de la mayonnaise. Saler et poivrer.
(Note: vous pouvez aussi y mettre de l'oignon ou de l'échalotte hachés.)
2) Faire refroidir les oeufs et les écailler.
3) Les couper en deux, enlever les jaunes et les placer dans un bol.
4) Ecraser les jaunes à la fourchette, ajouter du céleri haché fin, et lier le tout avec de la mayonnaise. Saler et poivrer.
(Note: vous pouvez aussi y mettre de l'oignon ou de l'échalotte hachés.)
5) Remplir les blancs de ce
mélange.
6) Les saupoudrer de paprika.
7) Les mettre dans un plat de service,
de préférence sur des feuilles de laitue, seuls ou
accompagnés de quartiers de tomates, de tranches de jambon cuit
roulées... etc!