Ingredientes
sal a gosto
1/2 ovo (primeiro bata, depois fa�a a divis�o)
1/2 colher (ch�) de suco de lim�o
20 g de semolina
5 g de �leo de milho
250 g de Caldo b�sico de legumes
Modo de Preparo
Cozinhe a
semolina na �gua (o suficiente para cobri-la)
com o sal. Coe e reserve, perto do fogo, para
o caldo n�o esfriar muito. Bata o ovo com o
�leo e o lim�o em uma tigela pequena. Aque�a o
caldo e v� despejando aos poucos o ovo batido,
mexendo sempre para que fique homog�neo. Prove
o sal e, se necess�rio, acrescente mais. Por
�ltimo, junte a semolina, mexa bem e sirva em
seguida.
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