SOPA CAMPESTRE

Ingredientes
1/2 x�cara (ch�) de lentilhas
3 colheres (sopa) de �leo
1 ma�o m�dio de ervas frescas amarrado
2 tomates m�dios sem pele e sem sementes picados
1 cenoura m�dia picada
1 batata-doce m�dia picada
1/2 x�cara (ch�) de milho em conserva
1/2 x�cara (ch�) de ervilha fresca
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de �gua


Modo de Preparo
Lave a lentilha, coloque-a em uma tigela e cubra com �gua. Reserve. Coloque em uma panela o tomate, as ervas picadas e o �leo restante. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Junte as o caldo de legumes, 1 litro de �gua, a lentilha escorrida, a cenoura, a batata, o milho e o sal. Deixe cozinhar por 20 minutos, ou at� os legumes ficarem macios. Acrescente a ervilha, acerte o sal e junte a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, retire do fogo e sirva.

 

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