MAIONESE COZIDA

Ingredientes
1 colher de sopa de maizena
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de suco de lim�o
1 x�cara de leite
1 x�cara de �gua
4 gemas
1/2 x�cara de azeite de oliva
2 colheres de ch� de sal
1 pitada de a��car

Modo de Preparo
Misture a farinha, a maizena, o sal e o a��car, e v� pondo a �gua e o leite, misturando tudo muito bem; acrescente as gemas batidas e cozinhe tudo muito bem at� que fique espesso e cremoso. Retire do fogo, e deixe esfriar um pouco. Junte ent�o o lim�o e o azeite aos poucos, batendo bem at� ficar esponjoso e leve. Sirva-a fria com qualquer salada. Pode guard�-la na geladeira v�rios dias, pois essa receita d� quase 3 x�caras de maionese.

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