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STROGONOFF VEGANO
Receita enviada por Eduardo Nagai
Ingredientes
- 2
caixinhas de "creme de leite" de soja
- 200g de
cogumelos tipo Champgnon
- 1e1/2 x�cara
de prote�na texturizada de soja tipo grossa
- 1 lata de
polpa de tomate
- alho, cebola,
pimenta, sal e condimentos � gosto
Modo de
Preparo
Hidrate a prote�na de soja escorra e corte em
peda�os maiores, reserve. Fatie em laminas os
cogumelos. Pique todos os temperos (cebola,
alho etc). Em uma panela coloque
aproximadamente 3 colheres de margarina
vegetal e frite esses temperos. Adicione a
prote�na de soja e os cogumelos, frite e
coloque o sal necess�rio. Adicione a polpa de
tomate, deixe ferver por alguns minutos. Logo
em seguida coloque o "creme de leite" de soja,
deixe apurar e engrossar. Sirva bem quente,
com uma salada fresca de agri�o e arroz
integral. �timo pra aquecer neste inverno
rigoroso!
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