Receita enviada por Elaine Ribeiro da
Costa
STROGONOFF NUTRITIVO |
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Ingredientes
-
2 x�caras
(ch�) de
prote�na
texturizada de soja
-
2 colheres (sopa) de
margarina
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 x�caras (ch�) de tomate para molho
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 x�caras (ch�) de leite
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
Deixe de molho a
prote�na texturizada de soja por 30 minutos em
�gua morna. Escorra e refogue, em 1 colher de
margarina, a cebola e o alho. Acrescente o
tomate batido no liquidificador e peneirado,
deixando cozinhar por 10 minutos. � parte,
derreta o restante da margarina, acrescente a
farinha de trigo e deixe dourar. Aos poucos,
acrescente o leite morno, mexendo bem para n�o
empelotar. Caso empelote, bata no
liquidificador, volte ao fogo e mexa.
Acrescente esse molho ao refogado, verifique o
sal, salpique a salsa e sirva quente,
acompanhado de arroz branco.