Receita criada por Gustavo Wenceslau, do
Vida Vegetariana
PVT REFOGADA |
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imagem: Vida Vegetariana.com |
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Ingredientes
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1 e 1/2 x�cara
de PVT(Prote�na Vegetal Texturizada - � a soja
granulada)
- 1 x�cara de milho
- 3 ovos cozidos picados
- 7 colheres de sopa de shoyo
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- um pouco de �leo para refogar
- 1 cebola picada
Modo de Preparo
Antes de tudo, coloque a PVT de molho na
�gua morna por uns 15 minutos. Ap�s hidratar a
PVT, escorra bem a �gua expremendo-a com a
ajuda de um expremedor de batatas. A soja est�
pronta para o uso!
Numa panela coloque o �leo e a cebola e leve
ao fogo para dourar. Acrescente a cebolinha, a
salsinha e a PVT e mexa. Em seguida, coloque o
shoyo, o milho e os ovos cozidos.
DICA: para receita vegan, basta retirar
os ovos cozidos.
Pode tamb�m ser acrescentado um punhado de
azeitonas picadinhas.