Receita criada por Gustavo Wenceslau, do
Vida Vegetariana
ASSADO DE ARROZ COM REQUEIJ�O 2 |
 |
| |
|
imagem: Vida Vegetariana.com |
| |
|
Ingredientes
-
2 x�caras de
arroz cozido
- 1/2 x�cara de pimenta de bico em conserva
picada*
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- salsinha a gosto
- 3 colheres de sopa de �leo
- 2 colheres de sopa de shoyo
- 1/2 x�cara de requeij�o
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 ovos batidos
- sal a gosto
*a pimenta-de-bico em conserva perde
totalmente seu ardido, permanecendo somente o
sabor dela. N�o recomenda-se o uso da
pimenta-de-bico sem ser em conserva pois seu
ardido � muito forte, use somente se for do
seu agrado!
Modo de Preparo
Refogue a cebola
no �leo. Junte o shoyo. Retire do fogo e
acrescente os demais ingredientes. Coloque num
refrat�rio untado e leve ao forno por 45
minutos.
Se quiser, salpique parmes�o ralado por cima.