Ingredientes para
massa para
panqueca tipo crepe
4 ovos
1 x�cara de
ch� de leite
1 x�cara de
ch� de farinha de trigo
1 colher de
sopa de conhaque
1 colher de
ch� de sal
2 colheres
de ch� de a��car
Ingredientes para o recheio:
1 berinjela
cortada em cubos refogada em pouco �leo,
com cebola de cabe�a picadinha, salsa,
cebolinha e sal a gosto.
Deixar refogar at� a berinjela ficar
molezinha.
Ingredientes para o molho
1 pacote
pequeno de molho de tomate peneirado
1 pacote de
queijo ralado (50g.)
Modo
de Fazer a Massa
Bata todos
os ingredientes no liquidificador. Deixe a
mistura descansar 15 minutos antes de ser
usada. Unte uma frigideira pequena com
�leo e leve ao fogo. Coloque uma x�cara de
cafezinho da mistura e assim que as bordas
come�arem a soltar, vire a panqueca do
outro lado, com o aux�lio de uma esp�tula.
Unte a
frigideira s� uma vez.