Receita criada por Gustavo Wenceslau
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ESCONDIDINHO DE SOJA |
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imagem: Vida Vegetariana.com |
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Ingredientes
- 4 batatas
grandes
- 2 e 1/2 x�caras de prote�na vegetal
texturizada(soja granulada) hidratada e
escorrida
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- pimenta do reino a gosto
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- cominho a gosto
- azeite para dourar os temperos
- 5 colheres de sopa de molho shoyo
Modo de Preparo
Primeiro de tudo, fa�a um
pur� vegan(veja
receita). Depois hidrate a prote�na
texturizada de soja por quinze minutos em �gua
morna e escorra bem tirando todo a �gua.
Numa panela, refogue no azeite o alho e a
cebola at� dourarem.
Em seguida, coloque a salsinha, a cebolinha e
a prote�na texturizada. Refogue por alguns
poucos minutos.
Adicione o shoyo e o cominho, refogue por mais
alguns poucos minutos e desligue.
Montagem
Forrar o fundo de um pirex com metade do
pur� vegan. Em cima do pur�, colocar a
prote�na texturizada que j� est� refogada.
Sobre a prote�na, colocar o restante do pur�.
Levar ao forno por 15 minutos e est� pronto!