Receita enviada por Raquel dos Anjos
SUFL� DE
QUEIJO
Ingredientes
1 1/2 x�cara de leite
1 CS (bem cheia) de maisena
1 CS de manteiga ou margarina
100 g de queijo parmes�o ralado
100 g de queijo mussarela cortado em peda�os
Sal
3 ovos
Modo de Preparo
Leve ao fogo o leite com a maisena e cozinhe at� engrossar, sem
parar de mexer. Retire do fogo, junte a manteiga e os queijos.
Acrescente uma pitada de sal e misture bem. Deixe esfriar. Junte as
gemas e misture bem. Acrescente as claras batidas em neve,
misturando delicadamente. Despeje numa forma para sufl� e leve ao
forno quente por 30 minutos. Sirva logo, bem quente.