Ingredientes
3 Abobrinhas
italianas m�dias
2 cebolas
grandes em p�talas
1 piment�o
vermelho em tiras
3 colheres
de azeite de oliva
6 dentes de
alho em l�minas
100 g de
cogumelos em conserva
1 pimenta
dedo-de-mo�a sem sementes em fatias
Or�gano a
gosto
Sal a gosto
6 folhas de
hortel�
Modo de Preparo
1. Corte as
abobrinhas em fatias grossas
2. Em um
refrat�rio, coloque as abobrinhas e as cebolas.
3.
Acrescente o piment�o e cubra com papel
alum�nio. Leve ao forno preaquecido (180 C )
por, aproximadamente, 20 minutos ou at�
murcharem. Retire do forno e reserve at�
esfriar.
4. Aque�a o
azeite e doure o alho. Junte os cogumelos e a
pimenta. Tempere com o or�gano e o sal. 5.
Misture o preparo de cogumelos ao refrat�rio com
as abobrinhas. Ao final, distribua as folhas de
hortel� p/ decorar o prato.
Rendimento 6
por��es