Receita enviada por Raquel dos Anjos

RAVI�LI DE BATATA SU�CA
Rendimento: 4 por��es

Ingredientes
� kg de batata
1 x�cara de ch� rasa de farinha de trigo
1 x�cara de ch� rasa de farinha de cevada
sal a gosto
2 cebolas
�leo canela noz-moscada pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de manteiga


Modo de Preparo
� Para preparar a massa, descasque duas batatas, rale-as, passe-as na peneira, seque-as no espremedor e acrescente-as j� raladas, junto com a farinha de trigo, a farinha de cevada e uma pitada de sal. Trabalhe at� obter uma massa homog�nea.
� Para o recheio. Pique as cebolas e doure-as em uma colher de �leo.Tempere com uma pitada de canela, noz-moscada ralada e pimenta.
� Com um rolo de abrir massa, estique a massa at� obter uma consist�ncia fina. Corte alguns discos, distribua sobre eles o recheio e dobre-os em forma de meia-lua. Pincele as extremidades com um ovo batido para fechar a massa. Cozinhe os r�violis em �gua fervente salgada por 45 min, escorra-os e tempere-os com manteiga derretida.