EMPAD�O DE SOJA

Ingredientes
pur� de batata
soja
1 tomate sem pele
1 cebola picada
2 colheres de g�rmen de trigo
sementes de s�samo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de molho de soja
1 folha de louro
4 dentes de alho picados
sal a gosto

Modo de Preparo
Ponha a soja de molho durante 10 minutos. Adicione-lhe sal, molho de soja, dentes de alho e a folha de louro. Junte tamb�m o tomate, cortado em peda�os pequenos. Ponha tudo a estufar com pouca �gua.
Quando estiver cozido engrossse com g�rmen de trigo.
Num outro tacho fa�a o pur� de batata, temperando-o com manteiga.
Ponha uma camada de pur� de batata num pirex. Cubra-a com o recheio de soja e termine com outra camada de pur� de batata. Polvilhe o empad�o com sementes de s�samo e leve ao forno a alourar.
N�o se esque�a de tiar a folha de louro quando tirar o recheio do lume.

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