CHUCHU AO FORNO

Ingredientes
4 chuchus descascados e cortados em quadradinhos
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de �leo
3 dentes de alho esmagados
3 colheres (sopa) de cheiro-verde
3 ovos batidos
1/2 x�cara de queijo parmes�o ralado
1 piment�o verde picado
Sal

Modo de Preparo
Numa panela, refogue o chuchu no �leo, com a cebola, o alho, sal e cheiro-verde. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo at� que o chuchu fique macio. Desligue o fogo, acrescente os ovos, o queijo e o piment�o. Coloque a mistura numa forma refrat�ria untada e leve ao forno m�dio para assar por aproximadamente 40 minutos, at� ficar dourado.

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