ARROZ INTEGRAL

Para cada x�cara de arroz, use 2 x�caras de �gua. Ponha a �gua na panela de press�o com cebola, alho, tomate etc., e leve ao fogo. Quando abrir fervura, coloque o arroz lavado e escorrido e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe-o assim de molho por 2 horas. Leve a panela de volta ao fogo, coloque o sal e o �leo e cozinhe na press�o por 25 a 30 minutos. Se n�o tiver panela de press�o, cozinhe-o ent�o em fogo brando at� secar, e deixe-o ent�o em um lugar morno para acabar de amolecer, ou embrulhe a panela em bastante jornal (longe do fogo) e deixe assim por 1/2 hora, e ver� como estar� solto e macio.

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