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SALADA DE FOLHAS,
FETA E MOLHO C�TRICO
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Ingredientes: azeitona sem caro�o
Ingredientes
1/2 cebola
pequena ralada
3 col. (ch�) de azeite extravirgem
2 col. (ch�) de farinha de trigo
1/2 x�c. de suco de laranja
2 col. (sopa) de suco de lim�o
1 col. (sopa) de ado�ante em p� para forno e fog�o
1/2 p� de radicchio
1/2 p� de alface frisada
100 g de azeitonas sem caro�o
100 g de queijo feta
8 tomatinhos amarelos picados
Modo de
Preparo
Em uma panela, refogue a cebola em 1 col.
(ch�) de azeite. Polvilhe a farinha de trigo.
Misture. Junte suco de laranja, suco de lim�o e
ado�ante. Cozinhe, sem parar de mexer, at� o
molho come�ar a encorpar. Reserve. Lave
radicchio e alface. Separe s� as folhas e
seque-as. Rasgue-as com as m�os. Disponha nos
pratos. Incorpore as azeitonas e o queijo feta.
Sirva com o molho c�trico e tomatinhos amarelos.
Regue com o azeite extravirgem.
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