BOLO TROPICAL DE ABACAXI COM GLAC� (SEM
LACTOSE)
Ingredientes
2 x�c de creme de arroz
1/2 x�c de maizena
1 CS de fermento
1 pitada de sal
4 ovos
1 x�c de �leo
1 2/3 x�c de a��car
2 cc de suco de lim�o
1 x�c de suco concentrado de abacaxi (aqueles sucos concentrados de abacaxi que
vendem no supermercado)
Modo de Preparo
Misture os primeiros 4 ingredientes e reserve.
Bata na batedeira o suco de lim�o, os ovos, o �leo e o a��car at� que a mistura
fique homog�nea.Adicione alternadamente o suco e a farinha.
Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada e asse em forno m�dio por 25
�30 minutos.Se for fazer muffins asse por 15-20 minutos.
Para o glac� de abacaxi:
6 CS de suco concentrado de abacaxi
A��car de confeiteiro
Numa panelinha coloque o suco de abacaxi, quando estiver bem quente adicione o
a��car confeiteiro aos poucos at� ficar cremoso.Derrame imediatamente sobre o
bolo, pois endurece em seguida.
DICA I � Esse bolo fica superfofinho tipo p�o-de-l�,�timo para fazer bolo de
anivers�rio,fa�a o bolo numa forma redonda sem furo no meio,corte ao
meio,recheie e cubra com o glac�.
DICA II � Para fazer bolo recheado de frutas, coloque 2/3 da massa na forma,
coloque abacaxi em calda (sem a calda) picado e cubra com o restante da massa.
DICA III � Essa � mesmo uma receita vers�til, basta trocar o suco de fruta ,para
trocar o sabor do bolo.Para fazer bolo de chocolate para anivers�rio, use �gua
misturada com chocolate em p�. Receita sem lactose!