Ingredientes do Pudim
4 ovos
1 x�cara (ch�) de leite
1 lata de leite condensado
150 g de mandioca
150 g de coco fresco

Ingredientes da Calda
1 x�cara (ch�) de a��car
1/2 x�cara (ch�) de �gua


Modo de Preparo
� Para a calda: leve ao fogo o a��car em uma panela pequena e mexa at� caramelizar. Abaixe o fogo e junte a �gua at� obter uma calda homog�nea. Despeje em uma f�rma pr�pria para pudim, girando-a para que a calda se espalhe por todo seu interior.
� Passe ou rale grosso a mandioca e o coco. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque em uma tigela e junte a mandioca e o coco.
� Despeje essa mistura na f�rma caramelizada e cubra com papel alum�nio. Leve ao forno m�dio, em banho-maria por cerca de 1 hora 15 minutos ou at� espetando um palito ele saia limpo.
� Retire do forno, deixe esfriar e leve � geladeira por uma noite. Desenforme em um prato de servir, regando-o com a calda.

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