IOGURTE CASEIRO

Ingredientes
1 litro de leite
1/2 x�cara de iogurte natural
2 a 3 colheres (sopa) de leite em p�

Modo de Preparo
Ferva o leite e deixe esfriar at� aproximadamente 40�. Coloque em recipiente de pl�stico usado somente para este fim, e que deve ser escaldado com �gua fervente. Junte o iogurte natural, o leite em p� e misture bem. Tampe e cubra com uma toalha felpuda para conservar o calor. Estar� no ponto ap�s quatro a cinco horas. Guarde na geladeira. Separe 1/2 x�cara desse iogurte para a pr�xima vez.

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� OPINI�O
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- Opini�o de Rose Silva:
"Atualmente utilizamos bem mais o leite longa vida, que j� passa por um processo de fervura.
Ao preparar o iogurte, n�o � necess�rio ferver o leite, apenas morn�-lo. Fa�o sempre, acho
nutritivo, saboroso e econ�mico.
Experimente bater com frutas (ameixa seca, morango ou banana)."