Uso do Hashi.
1. Ponha um palitinho entre a palma da mão e a base do dedão, usando o quarto dedo (o de anel) para apoiar a parte inferior do palito. Com o dedão, aperte o palito para baixo enquanto o dedo do anel empurra-o para cima. O palitinho deve ficar estável.
2. Use a ponta do dedão, o indicador e o dedo do meio para segurar o outro palitinho como uma caneta tinteiro. Tenha certeza que as pontas dos dois palitinhos estão alinhadas.
3. Alavanque o palitinho de cima para cima e para baixo em direção ao palitinho de baixo. Com este movimento, pode-se pegar comida em quantidade surpreendente.
4. Com prática suficiente, os dois palitinho funcionam como uma pinça.
Dica: Para manuseio mais fácil no começo, segure o palitinho no parte do meio como uma criança faria. Com proficiência, segure os palitinhos nas partes de cima para um alcance maior e uma aparência mais madura.
Se as pontas não ficarem alinhadas, vai ser difícil segurar coisas. Segure o hashi para cima com uma das pontas tocando levemente a mesa, e delicadamente empurre o hashi para baixo ou delicadamente solte a sua pegada por um momento para deixar que ambas as pontas fiquem igual em cumprimento. Você também pode ajustar a sua pegada ou posição de segurar dessa forma.
Com prática, é possível realizar os passos um e dois simultaneamente, quando pegar o hashi com uma mão, coma um fluidez simples. Reajuste a sua pegada se necessário.
Nunca espete os hashis no alimento, especialmente no arroz. Apenas em funerais os hashis são fincados no arroz que será posto no altar. Quando você não estiver usando os hashis, ponha-os em frente a você sobre a mesa ou do lado esquerdo de um prato;
Não passe comida diretamente de seu hashi para o hashi de outra pessoa;
Não perfure a comida com os hashis;
Não aponte com os hashis para alguma coisa ou alguém e nem mova-os também muito ao redor do ar;
Se você quiser separar um pedaço de comida em dois com os hashis, faço-o passo a passo exercendo uma pressão controlada nos hashis;
Faca e garfo são usados apenas em restaurantes de comida ocidental. Colheres são usados para comer certos pratos japoneses, como por exemplo donburi ou arroz ao curry.