GRANDES GANADORES DEL BARTENDER TOURNAMENT, EL MEJOR PUERTO VALLARTA
Oscar Becerra Delgado, Restaurante De Santos
El mejor coctel de México para el mundo es de Puerto Vallarta.
En Puerto Vallarta se llevó a cabo la tercera eliminatoria del MX/09 Bartender Tournament®. Para este torneo fueron seleccionados los 15 mejores mixólogos del destino. Así, ante los jueces Arturo Botello, Richard Albano, Fabiola De la Fuente, Alejandro Zárate y Arturo Rojas, los participantes presentaron una bebida que fue calificada tomando en cuenta la originalidad, la técnica, el sabor y la textura.
Durante la tercera jornada del MX/09 Bartender Tournament® Carlos Salcedo Ascencio, del Hotel Sheraton Buganvilias; Gustavo Alberto Barreras, de De Santos y Oscar Becerra Delgado, de De Santos también, obtuvieron el primer, segundo y tercer lugar respectivamente, ganando además, un premio en efectivo y el derecho de participar en la gran final que se celebró este mismo día.
En dicha final, compitieron los ganadores de Cancún, Damián Moreno, de Bar Intelligence; Javier Martínez Amador, de Me by Melía y José Ruiz Solís, de Mocambo, así como con los vencedores de la Ciudad de México, Enrique Echeverría, de Clássico La Cúspide, Armando Ramírez, de Four Seasons y Ricardo Gudiño, de China Grill.
Los mejores nueve bartenders de nuestro país compitieron en una reñida final mezclando coctelería molecular, tragos en capas, mousses de diferentes frutas y esferas de licores manufacturadas que sorprendieron a los espectadores. Oscar Becerra Delgado, de De Santos de Puerto Vallarta; Javier Martínez, de Me by Melía, Cancún y José Ruiz Solís, del Restaurante Mocambo, Cancún se coronaron como los grandes campeones nacionales de MX/09 Bartender Tournament® y recibieron 25 mil, 20 mil y 15 mil pesos, respectivamente.
MX/09 Bartender Tournament® es la segunda edición de una competencia que reconoce e impulsa el talento de los bartenders mexicanos en el que se refleja el esfuerzo que vemos de los participantes, así como el gran interés que tienen por capacitarse y aprender más de su labor diaria.
La receta ganadora del primer lugar durante la Gran Final fue Desliz, preparada con Pama, Ron Antillano fusionado con cítricos, jugo de arándano, fresa, kiwi y espuma de hierbabuena por Oscar Becerra Delgado de De Santos. El segundo lugar, Very Berry Leña, fue elaborada con Vodka Karat fusionado con mandarina, hojas de menta, gajos de mandarina, azúcar, champagne y frambuesas y el Coctel Mexicano, bebida ganadora del tercer lugar fue hecha con Tequila Jarana, concentrado de chiles anchos y guajillos, jugo de limón, jugo de naranja y chile en polvo.
Cocteles preparados durante el concurs