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¿Que comer? |
1.-Consideraciones generales
Por lo general la comida en Italia es muy variada, principalmente basada en pizzas, pastas y carne. Las verduras, por lo general suelen resultar escasas y sí localizamos una amplia variedad de postres.
2.- El primer plato
En las comidas, en primer lugar se suele
ofrecer una tostada como aperitivo. Estas tostadas suelen estar untadas
con
algún tipo de paté o de queso
Posteriormente se pasa al primer plato donde habitualmente se dispone de una amplia variedad de platos de pasta, de distintas formas y con distintos acompañamientos o de pizzas. También puede encontrarse alguna sopa y es más raro ver aquí alguna verdura.
Las ensaladas (insalata) es difícil verlas como plato individual, son más habituales como acompañamiento (contorno) del segundo plato
En cuanto a los panes, se pueden encontrar distintas variedades en pan de trigo y de centeno.
2.- El segundo plato
En cuanto al segundo plato, en Italia se cocinan platos muy similares a los que se encuentran en muchos otros lugares de Europa. Aquí se puede encontrar una amplia variedad de carnes y pescados.
Por lo general los restaurantes gozan de una amplia carta de pescados, dada la amplia fachada mediterránea de la que dispone el país
3.- El postre
Dentro de los postres podemos encontrar
varios de los platos estrella de la cocina italiana.
Entre las tartas destaca principalmente el
tiramisú, si bien también se pueden comer tartas
basadas en mermeladas y
siropes de distintas frutas. El tiramisú es un postre
moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de
Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y
en los años cincuenta. Algunas fuentes concretan en los
burdeles de la región su localización exacta de
creación. Arturo Filippini, presidente de la cadena de
restaurantes Toulá, ha admitido: “Había
sido efectivamente después de la guerra cuando nos
íbamos con amigos a los burdeles de Treviso..., en esos
tiempos tenían también cocinero... La
maîtresse, a los clientes aficionados (pero
también a las mujeres) les ofrecía un dulce
diciendo con cortesía estas palabras
emblemáticas: Anda, toma cariño, que te doy una
cosa que "te tira su"...”
También destacan los helados (gelatti) de una gran diversidad de sabores y de gran calidad. Los helados, se presentan tanto en copa como en tarrina o cucurucho y, por lo general son de, al menos dos bolas.
Por último, deberíamos hacer hincapié en los granizados (granite) que se convierten, en ocasiones, en un digestivo tras las copiosas comidas. Se pueden encontrar tanto en puestos callejeros como en los restaurantes. Siempre de gustos muy variados y de sabores muy logrados.
4.- El café
En Italia uno de los productos estrella es el
café. Y entre todos los cafés el capuccino se
muestra como el producto
nacional. 
Para el verano una de las mejores bebidas es el llamado cafe freddo. Café sólo, con una pizca de azúcar que se deja enfriar en las neveras de las bebidas
En principio, un café tomado en la barra de un bar no debe costarnos más allá de 1 euro si bien en ocasiones el cafe freddo resulta algo más caro. De todas formas, es conveniente enterarse de cuál es el suplemento que se le aplica al café por tomarlo sentado en la terraza, ya que en ocasiones ese mismo café puede costarnos 2,5 ó 3 euros.
Es raro tomar té en Roma si bien hay locales que ofrecen té de variados sabores, o con limón o fríos.
5.- Acerca de los restaurantes
En Roma, como en la totalidad de los lugares turísticos del mundo, existen muchos restaurantes. Por lo general, debemos descartar la idea de que Roma es un lugar barato para comer. Sin embargo, si nos sabemos mover, podemos encontrar buenos precios a la hora de comer.
Para comer sin demasiadas pretensiones, podemos aprovechar los menús de turista que hay a lo largo de la ciudad. Por la zona de Vía Vespasiano (cerca del Vaticano <M> Otaviano) podemos encontrar menús de turista de: pizza o pasta a elegir + ensalada + refresco + helado por 8-10 euros.
Más o menos estos mismos precios podemos encontrarlos en Via de Pastini, en las proximidades al Panteón. Incluso opciones más baratas como pizza o pasta + refresco + café 6 euros. Podemos aprovechar en esta zona y acercarnos a Tazza d'Oro donde se puede tomar (de pie, eso si) uno de los mejores y más baratos cafés de la ciudad. Incluso podemos comprar café para degustarlo a la vuelta en nuestro domicilio. De hecho en este establecimiento el cartel dice, curiosamente en castellano, "el mejor café del mundo"
Para buscar restaurantes en los que comer a la carta o con un menú más elaborado a buen precio, podemos elegir el barrio del Trastevere. De ahí recomendamos el Café Massi en Via Della Scala 34, con un menú especial de 13,5 euros y unos deliciosos granizados de 25 sabores diferentes. De este local también destaca la amabilidad de sus empleadas.
Si deseamos disfrutar en estas zonas de un buen helado, podemos tomar uno en Ice Blue, en la plaza de Santa María in Trastevere o en la Gelateria de Sal en Piazza della Rotonda (al lado del Panteón). Por 2 euros (julio 2004), podemos disfrutar de dos bolas de helado de exquisitos sabores.
6.- Comida rápida
En ocasiones, el viajero valora como una buena opción los restaurantes de comida rápida por su bajo coste y rapidez en el servicio A lo largo de la ciudad se encuentran un buen número de restaurantes de este tipo, en ocasiones muy céntricos: Piazza della Repubblica, Via del Corso, Piazza della Rotonda...
Otra opción es la comida rápida local, la pizza al taglio. Porciones de pizza para llevar que se venden en muchos locales solas o acompañadas de una lata de algún refresco.