Es  la Venta de Vargas un trozo de la Andalucía bella, de la Andalucía mora, de la Andalucía generosa…

     Donde gastronomía y amistad se unen de una manera sublime. Es la Venta, como se conoce en toda España, como si solo hubiera una; esa llamada a la tranquilidad, al buen comer, al buen hacer. Donde el tiempo no corre, donde las modas no entran, donde el viajero se empapa de “Sur” y comprende porque desde Cádiz , se corta camino hacia el Cielo.

     Esta venta se fundó en el año 1924. Entonces se denominaba “Venta Eritaña” y funciona con el nombre de Venta de Vargas desde el año 1935. Con este nombre adquirió fama y prestigio a través  de los años, debido principalmente al favor que nos han dispensado nuestros clientes y amigos. Dios quiera que sigamos así muchos años más.

     También contribuyó a ser famosa la defensa que siempre hemos hecho de los platos típicos de este rincón de Cádiz. Nunca hemos claudicado a la moderna forma de comer, por entender que nuestra Cocina Andaluza atesora tradicionales “guisos” y “fritos” capaces de competir con los mejores del mundo y dignos de su permanencia.

     Los platos que servimos en nuestro restaurante son sencillos, no encontrará en ella nombres raros. Aquí el pan, es pan y el vino, es vino. Nuestra Carta sólo ampara los productos naturales de nuestra región.

     ¡Estamos tan cerquita de Cádiz! ¡Una de las ciudades más bonitas del mundo!. De ahí traemos cigalas y gambas. Y estamos tan a la mano de las salinas de la Isla de San Fernando, que los lenguados y las lisas de Estero dan un salto y caen vivos en nuestras sartenes. De El Puerto de Santa María traemos su famosa gama de pescados frescos. Un poquito más allá, Sanlúcar, allí vamos por sus famosos langostinos, únicos en el mundo por su inconfundible sabor.

     La carne la buscamos en Chiclana, tierra de buenos pastos y buenos vinos. La verdura también es de ese bonito pueblo. ¡El jamón Serrano Ibérico a más no poder!

     La Isla y Puerto Real nos proveen de camarones y almejas.

      Los vinos de mesa los seleccionamos  de entre las mejores zonas vinícolas de España . Y ahora si hemos conseguido despertar vuestro apetito vamos a comer. Gracias anticipadamente por visitarnos.