EL FRUTO

EL FRUTO

Origen: del ovario de la flor

Partes del fruto: Consta del pericarpio que protege a la semilla o semillas

Pericarpio: envuelve a la semilla y proviene del ovario (hoja carpelar)

Partes del fruto

El pericarpio desempeña la función protectora de las semillas, comprende:

1. Epicarpio o exocarpio: es la parte más externa del fruto
2. Mesocarpio: parte comestible
3. Endocarpio: es el que está más próximo a las semillas

Clasificación de los frutos:

1. Frutos simples: derivan de un pistilo por flor

* Frutos carnosos: con mesocarpio carnoso o jugoso
- Drupa: con endocarpio leñoso. Ej.: durazno, damasco, ciruelo, palta.
- Pomo: endocarpio membranoso. Ej.: manzana, pera y membrillo.
- Baya: con endocarpio carnoso. Hay tres sub-clases:

Baya verdadera: endocarpio jugoso con muchas semillas. Ej. tomate
Hesperídio: epicarpio glanduloso, mesocarpio esponjoso y el endocarpio, tabicado. Ej. naranja
Pepónide: epicarpio duro, mesocarpio y endocarpio blando y suculento. Ej. escariote

* Frutos secos: endocarpio seco:. Se ubdividen en:
- Frutos secos dehiscentes: frutos que se abren. Se clasifican en:

Legumbre o vaina: la dehiscencia se verifica por ambas suturas. Ej. arveja, haba, etc.
Silícua: con tabique placentario. Ej. nabo, rábano.
Cápsula: formado por dos o más carpelos:
. Cápsula loculicida: dehiscencia dorsal. Ej. violeta, etc.
. Cápsula septicida: dehiscencia ventral. Ej. ricino, tabaco, etc.
. Cápsula poricida: dehiscencia por poros. Ej. amapola, etc.
. Píxide: dehiscencia por el plano ecuatorial. Ej. verdolaga, llantén, etc.


*Frutos secos dehiscentes*

- Frutos secos indehiscentes: fruto duro, no se abre en la madurez

Aquenio: con una semilla; pericarpio no adherido a la semilla. Ej. Girasol
Cariópside: pericarpio adherido a la semilla Ej. trigo, arroz, etc.
Sámara: el pericarpio adherido a la semilla, se prolonga en forma de ala. Ej. tipa, olmo, etc.

Frutos secos indehiscentes

2. Frutos compuestos: derivan de varios pistilos por flor

* Poliaquenio o aquenodio: compuesto por aquenios. Ej. Rosa
* Conocarpo: tálamo floral comestible; los frutos son aquenios. Ej. frutilla
* Polidrupa: conjunto de drupas. Ej. zarzamora

Frutos compuestos

3. Infrutescencias: derivan de varias flores (inflorescencia)

Sícono, parte comestible corresponde al receptáculo carnoso. Ej. higo.
Sorosis, conjunto de frutos fusionados con el eje carnoso como en la piña
Estróbilo, es el cono leñoso de las gimnospermas (pinos)
gálbula, fruto carnoso de algunos cipreses


*Tipos de infrutescencias*

L A S E M I L L A

Definición: óvulo fecundado por un grano de polen, transformado y maduro

Partes: las partes de la semilla son tres:

1. Tegumento o episperma
2. Embrión
3. Albumen o Endospermo (substancia de reserva)

1. Tegumento o episperma: formado por dos capas:

a) Testa, envoltura externa de la semilla
b) Tegmen, envoltura seminal interna

2. Embrión: planta en miniatura. Con:

a) Cotiledones: almacenamiento, fotosíntesis y absorben las reservas alimenticias
b) Radícula: origina la ráiz
c) Gémula: origina el tallo

3. Endospermo o albumen: sustancia de reserva

a) semillas albuminadas o con albumen, como en el trigo, maíz, etc.
b) semillas no albuminadas o sin albumen, como poroto y las demás leguminosas

Diseminación de las semillas y frutos: es

traslado de semillas y frutos hasta el lugar en que germinarán

Puede ser:

1. Artificial: cuando interviene la mano del hombre

2. Natural: cuando interviene la naturaleza, puede hacerse por:

* Dehiscencia elástica del fruto, que proyecta a las semillas
* Viento, agua, insectos, aves, mamíferos, etc.

Aplicaciones del fruto y de la semilla:

1. Frutos Industriales:

* cebada ( Hordeum vulgare ), se emplean para fabricar cerveza
* avena ( Avena sativa ), para fabricar whisky
* vid ( Vitis vinifera ), se prepara el vino
* manzana ( Malus silvestris ), por fermentación da la sidra
* algodonero ( Gossypium hirsutum ), se obtiene el algodón
* urucú ( Bixa Orellana ), se obtiene colorantes
* girasol ( Heliantus annus ), se obtiene aceite comestible
* soya ( Glycine max ), se obtiene aceite comestible

2. Frutos alimenticios:

Muchos frutos y semillas son destinados a la alimentación:
* Cereales,
* Legumbres,
* Frutales, etc.

3. Frutos Medicinales:

* Papaver somniferum (amapola-adormidera), se extrae el opio

* Coffea arabiga (cafeto), diurético, diaforético y excitante del sistema nervioso central

* Linum usitatissimun (lino), emoliente

* Datura stramonium (chamico), narcótico y midriático

* Ricinus comunis (tártago o macororó), laxante y purgante

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