UBERLÂNDIANET

EDUCAÇÃO ALIMENTAR

A educação alimentar começa quando o bebê deixa de usar exclusivamente o leite e passa a incluir no seu dia a dia novos alimentos. Cabe aos pais a tarefa de definir o cardápio e servir um prato variado. A forma de preparo, a textura, os temperos, o tipo de óleo, tudo se torna fundamental no momento em que o bebê experimenta, pela primeira vez, alimentos diferentes.

Que tal suquinho de laranja com uva, espinafre, mamão? Que tal peixe com abóbora, carne vermelha com cenoura amarela? Que tal a fruta pura, no seu sabor natural, sem a adição de açúcar ou mel?

Na verdade, o importante é variar a alimentação, fazer combinações agradáveis ao paladar e nutricionalmente corretas. O que se espera é que a criança cresça com saúde e peso normal, que tenha aprendido a gostar de comer a maior variedade possível de alimentos.

Dicas saudáveis

• procure comprar frutas, vegetais e carnes de alta qualidade, selecionadas e frescas;

• limpe, lave e cozinhe a comida com a menor quantidade possível de água;

• evite cozinhar os alimentos em excesso, prefira prepará-los ao vapor;

• prefira amassar os alimentos ao invés de batê-los no liqüidificador;

• prepare os sucos no momento em que for tomá-los; Evite alimentos industrializados, enlatados;

• aos poucos, acrescente alimentos diferentes, um de cada vez;

• a papinha deve conter uma fonte de carboidratos (batatas, massas, arroz, mandioca), proteínas (carnes), vitaminas e minerais (verduras folhosas ou não);

• tempere a comida com salsa, cebolinha, tomate, cebola, alho. Evite condimentos picantes, de sabor forte como corantes e aditivos;

• estabeleça um local apropriado para as refeições que seja calmo e tranqüilo.

Exemplo de um dia de cardápio nutritivo

• suco de frutas preparado na centrífuga com: laranja, espinafre e beterraba;

• almoço: brócolis, vagem, abobrinha com carne branca, cenoura amarela e feijão; - Fruta da tarde: maçã

• leite nos outros intervalos.

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