A COLHER
Semana passada convidei uns amigos para o almoço em um restaurante próximo ao nosso escritório, e notei que o garçom que nos atendeu levava uma colher no bolso da camisa. Achei esquisito, mas
tomei isso como um fato casual.
No entanto,quando o encarregado da mesa trouxe a água, copos e talheres, notei que ele também tinha uma colher no bolso da camisa. Olhei em volta, no salão, e percebi que todos os
garçons, e garçonetes também levavam uma colher no bolso da camisa. Quando
o garçom voltou para tomar o pedido, perguntei:
- Porque a colher?
- Bom, - explicou - os donos do restaurannte contrataram a consultora Andersen,
expert em eficiência, com o objetivo de revisar e melhorar todos os nossos
processos. Depois de muitos meses de analises estatísticas, eles
concluíram que os clientes deixavam cair no chão a colher com 73%
maior freqüência do que os outros talheres. Isso representava uma freqüência
de quedas de 3 colheres por hora por mesa. Se o nosso pessoal ficasse
preparado para cobrir essa contingência, nós poderíamos reduzir o número de
viagens à cozinha e, assim, poupar mais de 1,5 horas por homem por
turno.
No momento em que estávamos falando, escutou-se um som metálico
na mesa atrás da gente. Rapidamente o garçom que nos atendia trocou a
colher caída por aquela que ele levava no bolso, e me disse:
- Pegarei outra colher quando for a cozinnha, assim não farei uma viagem extra para
buscá-la agora.
Meus amigos e eu ficamos realmente muito impressionados. O
garçom continuou a anotar o nosso pedido. Enquanto meus convidados
ordenavam, continuei a observar ao meu redor. Foi, então, quando observei
de relance uma cordinha fininha pendurada no zíper da calça do
garçom. Rapidamente, percorri com o olhar o salão para me certificar que
todos os garçons levavam a mesma cordinha pendurada no zíper da calça. A
minha curiosidade foi muito grande e, antes do garçom se
retirar, perguntei:
- Desculpe, mas...porque tem essa cordinhha justo ai?
- Oh, sim! - respondeu, e começou a falarr em um tom mais baixo: Não tem
muitas pessoas tão observadoras quanto o senhor. Essa Consultora de
eficiência da qual lhe falei, achou que nós também poderíamos poupar tempo na
ida ao banheiro.
- Como é isso?
- Veja bem: amarrando esta cordinha na poonta do....bem, você já sabe, podemos sacá-lo para mijar sem tocá-lo e dessa forma, eliminando a necessidade de lavarmos as mãos, encurtando o tempo gasto
no banheiro em 67% por homem.
- Que ótimo, isso tem muito sentido, mas.....se a cordinha ajuda a sacar, como é que volta a guardar?
- Bem, eu não sei como fazem os outros, mmas eu uso a colher.