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在阿拉伯世界裡， 穆斯林都需遵守齋戒期 Ramadan 的教規，這是伊斯蘭教徒必須遵守的第四個義務：Slyam，即在齋戒期間，需戒情色，白天禁飲食，晚上 Tarawih 祈禱，唸可蘭經，齋戒期結束時，唸完整本可蘭經。在齋戒期間，到處可以看到掛燈籠和 Ramadan Kareem 的標語，意即鼓勵穆斯林，慷慨地施捨予人，奉行伊斯蘭教徒必須遵守的第三個義務：Zakat，即施捨。在這段期間內，人們見面多用賀語，互相祝福。伊斯蘭教的 Ramadan Kareem 的意義，有些類似於基督教的 Merry Christmas，不同的地方，在於顯性或是隱性地"強調施捨"。 阿拉伯曆 Hijri 是以月亮為主的曆法，每年阿拉伯曆九月的齋戒期，是很神聖的一個月，先知穆罕默德，就是在這個月，把可蘭經呈現給穆斯林。在這個月裡，穆斯林都需守齋戒，戒色慾，多悔改，多祈禱，多施捨。目的是讓穆斯林趁機學習，勇於慚悔，平衡飲食，控制意志，鍛鍊紀律。本地華文報紙，把穆斯林的齋戒期的行為，當作是一種練功。在齋戒期完畢時，連續三天的 Eid-ul-Fitr 假日，讓穆斯林以感恩的心情，慶祝守戒大功告成。百貨公司在這個假期𥚃，都會有年度大促銷，類似於美國的耶誕節後大促銷。 伊斯蘭教徒必須遵守的第二個義務：Salah，即每日祈禱五次，在齋戒期間，則需每日祈禱六次，每日五或六次的祈禱時間，都稍微不同。或許有人會問，凡夫俗人誰能知記得，何時開始祈禱。這不是問題，時間一到，清真敎堂擴音機會播出，敎長領唱的祈禱詩詞，萬一忘記了，肯定馬上就記來了。本地報紙網頁上，有齋戒期間的每日祈禱時間表。有次從阿布扎的酒店出較來，附近的清真敎堂內外，已經坐滿許多穆斯林，鞋櫃子𥚃外，都已擺滿了拖鞋。就是不清楚，這些人是如何記住時間的，肯定有一定的辦法。想想天主教堂的鐘聲，不也就是有相同的目的。穆斯林奇人，巴圖塔在遊記裡，不知何故，特別不喜歡聽到天主敎堂的鐘聲，聽到了鐘聲後，都會抓狂。 由於阿拉伯曆，每年比陽曆少11-12天，每年的齋戒期，都會往前挪10-11天。今年是陽曆六月二十九日開始，但葉門是二十八日開始。去年則是七月上䀏，前年則是七月下旬，是以肉眼觀看到，新月消失的日子開始算起。齋戒期結束業也以新月消失為主，今年是到陽曆七月二十八日，若是天候不佳無法觀測時，則以三十天為止。這幾年的齋戒期，都是在炎熱的天氣下。白天禁食，一般人應可容忍。但是不喝水，可能就很容易脫水，但不知如何補充水份，大概是利用早晚，還沒開始禁食前後，吸取多量的水份吧，本地醫院研究的結果，除了賢臟病人，可能有些危險外。一般人禁飲食，反而比較健康，因為可以消耗掉體內過多的血糖、血脂等。還好晚上祈禱後，就可以飲食。這個辦法倒是不錯，至少可以每日補充體力，以渡過漫長的齋戒期。 至於非穆斯林人士，並未規定白天禁飲食，一切悉聽尊便，只是餐館及咖啡館，要到晚上才開店，除非是附屬於旅館或酒店的餐廳，旅行中的穆斯林，可以不需要齋戒。超市雖然不受影響，但是買到冷熟食後，不能在公共場所公開飲食，這是犯罪的行為，警衛會加以糾正，也可能會坐牢。記得親身的經歷，去年齋戒期間，在阿布扎比市內的購物商城，找不到任何營業中的餐館或咖啡館，只好叫計程車到酒店內的餐廳，真是麻煩。華人報紙，建議非穆斯林人士，從後門進入中餐館。這很類似於義大利華人商店，義大利米蘭商店，通常星期日休業，但中華城內的商店，一般是鐵門半開。頭一次不清楚這家店是否營業，向店家問了後，被告知進來就是了，再問為何鐵門半開。因為不想讓本地人抗議。真是道高一尺，魔高一丈。 在工地裡，阿聯酋法律規定禁飲食者，每日工作不能超過六小時，每週不超過三十六小時。據說有印度工人，平時不上穆斯林敎堂，齋戒期時才開始學習禁食，或許是想趁機鍛鍊意志，流言則說，這些人只是為了少做幾個小時。辦公室的小弟，大部份來自尼泊爾，平常會凖時侍奉茶水，但是在齋戒期間，不做這項服務，員工需自行到廚房取用，只是記得要用紙張蓋上茶杯口，以示對禁飲食者的尊敬。由於預期在齋戒期時，工作效率不高，包商都想盡辦法在齋戒期前趕工，以彌補工程進度。許多禁飲食者，早上做完六小時後，下午就回宿舍休息。天氣實在太熱了，不飲不食，真不容易。天未亮時，在營區看到，穆斯林聚集，用禁食前餐 Suhoor，不久後，就開始第一次祈禱 Fajr。前些日子，報紙報導新的法律，在齋戒期時，公司需給本地員工 AED500 的慰問金，這倒是很像台灣的年終紅包。可惜美國公司沒有在耶誕節，送紅包的這項慣例。 美加籍工程人員，住在阿布扎比的家眷，早在齋戒期之前就已經離開，到外地避暑了。說的也是，在齋戒期間，因為禁飲食，守齋戒的關係，事事稍微慢三拍，甚至於停止。前些日子看到台灣旅行社的廣告，上面附註，齋戒期間，不提供肚皮舞之類的秀。或許正確的安排，應該是避免在齋戒期間出團，這樣對團員比較公平，因為肚皮舞是值得看的秀，少了這個秀，就沒甚麼意思了。阿拉伯的天氣只有兩種，冷天或熱天。到阿拉伯旅遊的最佳時間，對一般人來講，應是每年十月到三月的冷天期間。
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