Po naši analizi smo izdelali tudi plan za izogibanje tveganjem. Pripravili smo osemtočkovni seznam tveganj, ki bi se lahko pojavili pri izvedbi projekta, prav tako pa smo navedli ukrepe za zajezitev in preprečitev teh tveganj.

Številka	Tveganje	Verjetnost	Škoda	Aktivnosti za izogibanje tveganju in za zmanjševanje vpliva tveganja
1.	Zamude rokov pri birokratskih zadevah (npr. pridobivanje gradbenega dovoljenja)	Nizka	nizka	Naredili bomo vse, da bomo oddali popolno vlogo in da ne bomo sami povzročili zamude pričetka projekta
2.	Likvidnostne težave izvajalcev oziroma podizvajalcev	srednja	Velika (ker lahko močno zaustavi projekt)	Pred podpisom pogodbe bomo podrobno proučili finančno stanje vseh izvajalcev in podizvajalcev
3.	Nesreča med gradbenimi deli (bodisi, da se poškoduje delavec ali pa gost...)	Nizka	Velika (nesreče vedno prinašajo nezaupanje in dvom v ugled organizacije)	Gradbišče bomo zavarovali, da gosti ne bodo imeli dostopa in da ne bo vplivalo na njihovo varnost pri bivanju v hotelu, za varnost delavcev morajo poskrbeti tudi izvajalci del sami
4.	Zamude pri dobavi opreme	srednja	srednja	Opremo bomo naročili dosti vnaprej in z zagotovilom dobavitelja o roku dobave oziroma o penalih, če se to ne bo zgodilo
5.	Težave pri iskanju pravega kadra (specialistov slaščičarjev)	srednja	Velika (danes je v gostinstvu težko dobiti dobro in usposobljeno osebje, manj kakovostni izdelki pa pomenijo, da slaščičarna na dolgi rok ne bo privlačna, še posebej ne glede na to, da gre za luksuzno slaščičarno z višjimi cenami)	Kadre bomo pričeli iskati že takoj na začetku, naredili bomo tudi praktični preizkus kandidatov in jih potem usposabljali vsaj dva meseca
6.	Pomanjkanje sredstev za izvedbo projekta	Nizka	Velika (ker bi lahko tudi ustavilo projekt na polovici, to pa bi bilo slabo tudi za obstoječi del hotela)	Stroške bomo vnaprej dodobra opredelili, predvideli bomo tudi morebitna povišanja cen in nepredvidljive stroške
7.	Zamujanje z dokončanjem del	srednja	srednja	Z izvajalci in podizvajalci bomo v dnevnem stiku, sproti bomo usklajevali tudi druga področja projekta
8.	Pomanjkljivosti in neizdano uporabno dovoljenje	Nizka	srednja	Z izvajalci in podizvajalci bomo v dnevnem stiku, sproti bomo preverjali ustreznost že opravljenih del