|
Dijo Dios: "Produzca la tierra vegetación: hierbas que den semillas y árboles frutales que den fruto, de su especie, con su semilla dentro, sobre la tierra". Y así fué. (Gn 1, 11-12). |
Vivimos rodeados de plantas, nos acompañan y embellecen nuestro entorno, generan oxígeno que necesitamos para vivir, nos dan alimento y curación; estamos tan acostumbrados a ellas que no les prestamos atención.
Dado que existen bibliotecas enteras, repletas de libros que hablan de plantas, de este pequeño espacio sólo podemos pretender que sirva para ayudar a tomar consciencia de nuestra relación con algunas de las plantas que manejamos cotidianamente.
| NOMBRE | CUALIDADES | PREPARACION | Acelga | Dieta de los que tienden a la obesidad | Hervida, a modo de verdura, potajes,... | Achicoria | Tónica y estomacal | Infusión | Ajo | Bactericida, excitante y carminativo | Crudo, cocido pierde propiedades |
| Alcachofa | Afrodisíaco, disminuye cantidad de azucar en la orina (diabéticos) y favorece la secreción de bilis. | Preferentemente hervida, a modo de verdura, ensaladas,... |
| Anís | Espectorante, tónico digestivo, carminativo. | Tisana |
| Apio | Diurético | Hervido |
| Arroz | El blanco es astringente, el integral regula la función intestinal pòr su gran cantidad de fibra. | Hervido |
| Berro | Rico en vitaminas A,C, D y E | Ensaladas |
| Boldo | Enfermedades de las vias biliares | Infusión |
| Café | Tónico, excitante | Infusión |
| Canela | Tónica, estimulante, carminativa y astringente | Condimento |
| Cebolla | Rica en vitaminas B, C y D. Excelente diurético. | Cruda o cocida |
| Diente de León | Depurativa y diurética | Infusión |
| Espinaca | Muy rica en hierro | Ensalada o cocida |
| Espliego | Digestivo, estimulante y antiespasmódico | Tisana |
| Eucalipto | Descongestivo de las vías respiratorias | Vahos |
| Fresa | Mejora la gota | Fruta |
| Hinojo | Carminativo, depurativo y diurético | Infusión, tisana, o en ensalada. |
| Jenjibre | Digestivo y carminativo | Tisana o como condimento |
| Laurel | Tónico estomacal | Condimento |
| Lechuga | Calmante, tranquilizante | Ensaladas |
| Limón | Depurativo, diurético, refrescante, dolor de garganta | Refresco, gargarismos |
| Manzanilla | Sedante, antiespasmódico, regulador de la función digestiva | Infusión |
| Menta | Tónico, tranquilizante, antiespasmódico. | Infusión |
| Mostaza | Laxante y antiinflamatorio | Condimento, gargarismos y cataplasmas |
| Orégano | Tónico digestivo | Condimento, infusión. |
| Perejil | Diurético | Condimento |
| Rábano | Depurativo y diurético, sobre todo las hojas | Ensalada |
| Regaliz | Espectorante y antiinflamatorio | Tisanas |
| Romero | Para curar llagas y heridas | Infusión |
| Sauce | Antitérmico | Infusión |
| Té | Estimulante | Infusión |
| Tila | Sedante | Infusión |
| Tomillo | Tónico digestivo, vermífugo, contiene las infecciones | Infusión, tisana, sopa, condimento |
| Valeriana | Sedante | Infusión |
| Verbena | Antiinflamatorio | Infusión |
