Hashi

Hashi na verdade é um talher de origem oriental. Há diferentes tipos de hashi ou "pauzinhos japoneses" uns que são usados para comer, cozinhar, e outros somente para apanhar comida.

O principal material usado na fabricação de hashi´s é a madeira, mas também há hashi´s de marfim, ossos, dentes de elefante, bambu, metal podendo ser ainda pintados ou decorados com os mais diversos motivos mas quase sempre laqueados.

Sugi-bashi ou hashi de madeira laqueda é o mais comum.

Um tipo novo deste tipo chamado waribashi é uma introdução nova. Vem como um pedaço de madeira que pode ser rompida para fazer dois pedaços facilmente, como lá é um entalhe feito ao longo de seu desenho. Isto é conveniente, higiênico e descartável. Este tipo é usado em grande parte em restaurantes orientais.

Hashi´s de plástico também são usados em situações mais formais e em casa, pois são escorregadios e um pouco mais difíceis de manipular.

« Este hashi é ideal para frituras, são chamados de hashi´s multiuso, eles vêm com um termômetro na ponta para conferir a temperatura do óleo.

« Já este estojo com cinco pares de madeira laqueada é normalmente utilizado como presente.

« No Japão, os hashi´s de plástico vão direto para as lancheiras escolares, pois são menores e tem rachaduras nas pontas, que facilitam o manuseio.

« No Brasil, também temos hashi´s com a nossa cara, são feitos de tronco de coqueiro. Mais longos que os tradicionais, são próprios para servir alimentos ou dar um help na hora da fritura.