Profissional da indústria hoteleira; relativo a hotel; dono de hotel.

Recepção, governança, reservas, eventos, alimentação, marketing, controladoria e administração. Qualquer que seja a sua área de atuação dentro de um hotel, prepare-se para trabalhar duro. Como tecnólogo em hotelaria, você vai cumprir um roteiro de atribuições que começa na portaria e chega à gerência - geral dos serviços. Poderá controlar as reservas, inspecionar a arrumação dos apartamentos, administrar contas e a compra dos materiais ou integrar as equipes de bar e cozinha.

Esse profissional domina mais idiomas, tem vocação para os negócios, capacidade de liderança e facilidade de lidar com o público. Ele gerencia estabelecimentos e presta consultoria em projetos hoteleiros, também administra restaurantes.

É responsável pela administração da área de hospedagem de hospitais. O mercado de trabalho exige que tenha uma sólida cultura geral, pois vai estar em contato com clientes que, dependendo do hotel, poderão ser extremamente exigentes.

O curso tem a duração de quatro anos. Em geral, os cursos são voltados para a formação humanística, a partir de disciplinas como a psicologia, a sociologia, o direito e a economia.

Entre as disciplinas do currículo: administração geral, matemática, lazer e turismo, dietética e nutrição, meios de hospedagem, marketing, gestão hoteleira, etc. Esse é um dos cursos mais concorridos nos últimos vestibulares. Já foi reconhecido pelo MEC.

Formar profissionais para atuar nas áreas de planejamento, organização, supervisão, gestão de marketing e comercialização de meios de hospedagem.

A inserção no mercado é imediata, pois a rede hoteleira não pára de crescer em todo o Brasil, particularmente no Sudeste e no Nordeste: há mais de setenta empreendimentos em fase de construção ou licitação. Só no Ceará, o número de pessoas empregadas em turismo e hotelaria chegou a 350.000 em 1998, representando um aumento de 65% em quatro anos. Os melhores salários estão nas áreas de marketing e eventos. Você também encontra vagas em clubes, redes de restaurantes, hospitais e supermercados.

Os investimentos no setor hoteleiro têm crescido muito com a estabilização da economia brasileira. Segundo dados da Embratur, 24 mil novos cargos de chefia e gerência serão criados até o ano 2002 em todo o país, com a abertura de 25 hotéis de médio e grande porte.

Planejamento e Organização da Estrutura Funcional de Hotéis; Gestão de Marketing e Vendas em Hotéis; Projeto de Viabilidade para Implantação de Hotéis; Auditoria e Controle em Hotéis; Administração de Hotéis; Gestão da Qualidade em Hotéis; Administração de Recursos Humanos; Análise e Avaliação de Projeto de Hotéis; Análise e Estratégia de Investimentos; Estratégia Empresarial.

• Visitas Técnicas à Hotéis, Flats e Spas.
• Planejamento de Complexos Hoteleiros.

O curso prepara o aluno para:

• Planejar e implantar meios de hospedagem (hotéis, flats, resorts).
• Organizar e administrar a estrutura funcional dos setores hoteleiros e extra- hoteleiros (hospitais, clínicas, spas).
• Avaliar a gestão financeira e as políticas da empresa.
• Analisar e gerenciar projetos de empreendimentos hoteleiros.
• Elaborar programas de treinamentos e desenvolvimento de recursos humanos.