CREVETTES GRISES A LA BIERE BLANCHE ET AUX CHICONS
Voici une recette d'entree parfaitement belge, facile et rapide de surcroit!
Il te faut, pour deux a quatre personnes:
125 gr de crevettes grises
3 chicons (endives pour les Francais...)
1 bouteille de 33 cl de biere blanche (Hoegaarden par exemple)
Beurre, sel et poivre du moulin
Fais fondre 30 gr de beurre dans une casserole
et mets-y les chicons coupes en morceaux.
Poivre bien puis, sans mettre le couvercle, veille en les
remuant a ce qu'ils fondent une dizaine de minutes
sans brunir.
Ajoute ensuite la moitie des crevettes grises et la
biere blanche ainsi qu'une pincee de sel.
Couvre et laisse encore dix minutes sur le feu.
Avant de servir, rajoute la seconde moitie des
crevettes (ainsi les premieres ont donne leur gout
tandis que les secondes ont garde le leur, et leur couleur).
Bon app'!
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